飼料工業(yè)發(fā)展
新聞出處:
2017-01-12 09:40:07
1 我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的歷史
20世紀(jì)50年代，隨著糧油加工業(yè)的發(fā)展，一些國(guó)營(yíng)畜牧場(chǎng)參照國(guó)外頒布的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，生產(chǎn)加工所需的混合飼料。但我國(guó)的飼料工業(yè)真正起步與70年代。70年代初，我國(guó)外貿(mào)部門(mén)投資引進(jìn)設(shè)備，先后在安徽蚌埠米廠、上海虹橋和桃浦等地興建了3個(gè)顆粒飼料生產(chǎn)車間，加工生產(chǎn)槐樹(shù)葉粉顆粒飼料。1974年虹橋飼料車間生產(chǎn)的“大象牌”顆粒飼料曾遠(yuǎn)銷日本、新加坡等國(guó)。1976年，北京市自行設(shè)計(jì)、建設(shè)了我國(guó)第一座年產(chǎn)2萬(wàn)噸的南苑配合飼料廠。自70年代末始，我國(guó)在從匈牙利、美國(guó)、日本、瑞士等國(guó)引進(jìn)粉狀、顆粒狀飼料加工成套設(shè)備的同時(shí)，開(kāi)始積極的研制工作，并展開(kāi)了一系列的飼料科學(xué)研究，建立了專門(mén)的研究院所。1984年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)頒布的《1984－2000年全國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展綱要（試行草案）》，標(biāo)志著我國(guó)飼料工業(yè)正式納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展序列，促進(jìn)了飼料工業(yè)的大發(fā)展。1989年國(guó)務(wù)院在《關(guān)于當(dāng)前產(chǎn)業(yè)政策要點(diǎn)的決定》中，把飼料工業(yè)列為重點(diǎn)支持和優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。我國(guó)飼料工業(yè)起步很晚，比經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家晚了70多年。但是發(fā)展很快，在經(jīng)歷了萌芽、起步、快速發(fā)展三個(gè)階段后，如今已初步建成了包括飼料原料工業(yè)、飼料添加劑工業(yè)、飼料機(jī)械設(shè)備制造業(yè)、配合飼料工業(yè)及飼料科研、教育、培訓(xùn)、監(jiān)督、檢測(cè)、信息等在內(nèi)的完整的飼料工業(yè)體系，成為繼美國(guó)之后的世界第二大飼料生產(chǎn)國(guó)。
全國(guó)1979年底前建成并投產(chǎn)的年單班產(chǎn)量在2000噸以上的飼料廠僅40余座，年產(chǎn)配（混）合飼料39萬(wàn)噸。1986年，我國(guó)的飼料加工企業(yè)達(dá)14000多個(gè)，其中年產(chǎn)能力萬(wàn)噸以上的企業(yè)有160個(gè)，全年生產(chǎn)配（混）合飼料1800萬(wàn)噸。1991年，全國(guó)擁有時(shí)產(chǎn)1噸以上的飼料加工廠9154個(gè)，其中時(shí)產(chǎn)5噸以上的有685個(gè)，全年飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量已達(dá)3590萬(wàn)噸。而到1998年，我國(guó)擁有時(shí)產(chǎn)1噸以上的飼料加工企業(yè)1．24萬(wàn)家，其中時(shí)產(chǎn)5噸以上的飼料加工企業(yè)1792家，全國(guó)飼料加工產(chǎn)品的總產(chǎn)量達(dá)到6500萬(wàn)噸。
2 飼料工業(yè)發(fā)展的意義
2．1 促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展
養(yǎng)殖業(yè)中飼料成本約占總生產(chǎn)成本的70%。飼料工業(yè)的發(fā)展及科學(xué)配合飼料和飼料添加劑的研制應(yīng)用提高了飼料轉(zhuǎn)化率，大幅度地降低了動(dòng)物生產(chǎn)中的飼養(yǎng)成本，為養(yǎng)殖業(yè)獲得良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益奠定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。畜牧業(yè)在飼料工業(yè)的強(qiáng)大支持下得到迅猛發(fā)展，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重穩(wěn)步上升。1999年我國(guó)肉類產(chǎn)量達(dá)到5949萬(wàn)噸，穩(wěn)居世界首位，人均占有肉類為47．3千克，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28．5%。這一切說(shuō)明了飼料工業(yè)的發(fā)展必然促進(jìn)畜牧業(yè)特別是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。
2．2 有效地節(jié)約了糧食
畜禽飼喂配合飼料比飼喂單一飼料可節(jié)糧25%左右。以1999年一年為例，全國(guó)生產(chǎn)配合飼料6000萬(wàn)噸，由此大約可節(jié)糧1500萬(wàn)噸。畜牧業(yè)的發(fā)展使得人均動(dòng)物蛋白量增加，間接地節(jié)約了糧食。1998年和1957年相比，人均肉類、家禽、蛋類消費(fèi)分別增長(zhǎng)了1到5倍。飼料工業(yè)的發(fā)展還促進(jìn)了各類資源的綜合開(kāi)發(fā)利用，變廢為寶，減輕了環(huán)境污染。
2．3 帶動(dòng)了廣大農(nóng)民勤勞致富
由于使用配合飼料，結(jié)合畜禽良種的推廣，養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程加快，生產(chǎn)周期縮短，畜產(chǎn)品的產(chǎn)量增加，質(zhì)量提高，從而給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。大批的農(nóng)村養(yǎng)殖戶因此而成為富裕戶。1999年，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7729億元，畜牧業(yè)現(xiàn)金收入占農(nóng)業(yè)現(xiàn)金收入的一半，對(duì)家庭經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)30%以上。
2．4 拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
飼料工業(yè)的發(fā)展不僅推動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，而且還帶動(dòng)化工、醫(yī)藥、機(jī)械制造、輕工、地礦和商業(yè)等許多相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，有效促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速和健康發(fā)展。1999年，我國(guó)飼料工業(yè)的產(chǎn)值1855億元，在全國(guó)統(tǒng)計(jì)的38個(gè)工業(yè)行業(yè)中排名第16位。飼料工業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要支柱產(chǎn)業(yè)。
3 我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
3．1 產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2000年我國(guó)飼料產(chǎn)品總量達(dá)到7400萬(wàn)噸。全年飼料產(chǎn)品平均增幅為7．7%，高于肉類5．1%的增幅。其中，配合飼料產(chǎn)量為5900噸，增長(zhǎng)6．2%，濃縮飼料1200萬(wàn)噸，增長(zhǎng)9．4%，添加劑預(yù)混料300萬(wàn)噸，增長(zhǎng)34．5%。
3．2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整優(yōu)化
飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，高附加值的添加劑預(yù)混料和濃縮飼料產(chǎn)品比例大幅度提高。2000年添加劑預(yù)混料和濃縮飼料占飼料產(chǎn)品的比重分別達(dá)到4．1%和16．2%，分別比1995年提高2．9和9．6個(gè)百分點(diǎn)。配合飼料的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，豬飼料所占比重由1998年的42%下降到2000年的40%以下，水產(chǎn)飼料由6．6%上升到10%以上，家禽飼料保持大體平衡。在豬飼料中，乳豬料、仔豬料等產(chǎn)品近年來(lái)發(fā)展很快，填補(bǔ)了原來(lái)的空白。此外，適應(yīng)特種動(dòng)物養(yǎng)殖的需要，特種動(dòng)物飼料以及寵物飼料的生產(chǎn)也迅速發(fā)展起來(lái)。飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化一方面適應(yīng)了養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，另一方面也促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化。
3．3 飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理體系不斷完善，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高
飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化體系不斷完善，飼料工業(yè)產(chǎn)品的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由1997年底的162個(gè)增加到目前的207個(gè)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)70個(gè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)137個(gè)。飼料質(zhì)量監(jiān)督體系也進(jìn)一步完善，飼料質(zhì)檢中心在原來(lái)281個(gè)（其中部級(jí)3個(gè)）的基礎(chǔ)上，又增加了3個(gè)部級(jí)中心，專業(yè)人員達(dá)600余人。質(zhì)量管理體系的不斷完善，促進(jìn)了飼料產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高。據(jù)2000年國(guó)家飼料監(jiān)測(cè)中心監(jiān)督抽查結(jié)果，我國(guó)配合飼料合格率基本穩(wěn)定在90%以上，添加劑預(yù)混料的產(chǎn)品合格率也在80%以上。
3．4 企業(yè)規(guī)模和組織結(jié)構(gòu)集團(tuán)化、一體化以及所有制結(jié)構(gòu)的多元化
飼料工業(yè)生產(chǎn)集中度不斷提高，產(chǎn)銷量向優(yōu)勢(shì)企業(yè)和名牌產(chǎn)品集中。全國(guó)排名前20名飼料加工企業(yè)的飼料產(chǎn)品產(chǎn)量已占全國(guó)飼料生產(chǎn)總量的30%以上。為發(fā)揮規(guī)模效益和綜合優(yōu)勢(shì)，集中使用人、財(cái)、物，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過(guò)聯(lián)合、兼并、租賃、承包、改建、擴(kuò)建等措施，滾動(dòng)發(fā)展，低成本擴(kuò)張，形成集團(tuán)化企業(yè)，如四川希望集團(tuán)、上海大江集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等。與此同時(shí)，飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間互相聯(lián)合、滲透，一體化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)進(jìn)一步增強(qiáng)。一些飼料企業(yè)實(shí)行以飼料工業(yè)為龍頭，原料生產(chǎn)、飼料加工、畜禽飼養(yǎng)、食品加工及產(chǎn)品銷售一條龍的一體化趨勢(shì)。飼料企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)的多元化更加明顯，私營(yíng)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、三資企業(yè)等大量涌現(xiàn)，成為飼料企業(yè)的重要力量。許多國(guó)有企業(yè)已逐步完成改制，由單一投資主體變成多元投資主體，如股份有限制、股份合作制、有限責(zé)任制等。
3．5 飼料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，促使飼料企業(yè)采用多種手段增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
近年來(lái)，由于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度減慢，使飼料市場(chǎng)的容量趨于飽和，產(chǎn)品出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性的供過(guò)于求，再加上自配料的沖擊，飼料產(chǎn)品的價(jià)格不斷下降，飼料企業(yè)的利潤(rùn)日趨微薄。2000年飼料產(chǎn)品價(jià)格總體下降幅度較大，平均下降10%左右。為爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)份額，求得微利條件下的生存和發(fā)展，許多飼料企業(yè)通過(guò)不斷加強(qiáng)管理、降低經(jīng)營(yíng)成本、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、強(qiáng)化售后服務(wù)、重視品牌建設(shè)等措施，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3．6 飼料的安全性日益被重視
飼料的安全性直接關(guān)系到動(dòng)物食品的安全，進(jìn)而影響到人們的健康。目前，國(guó)際上對(duì)飼料的安全性予以高度重視，特別是歐洲發(fā)生瘋牛病和“二惡英”事件以來(lái)，許多國(guó)家更加強(qiáng)化了在飼料安全問(wèn)題上的監(jiān)管。我國(guó)也隨著消費(fèi)者對(duì)食品健康安全的意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)飼料的安全性日益關(guān)注，政府順應(yīng)消費(fèi)者和國(guó)際大趨勢(shì)的要求，加強(qiáng)了飼料產(chǎn)品安全性的立法和檢測(cè)。1999年5月，我國(guó)政府頒布了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。2000年下半年，國(guó)家有關(guān)飼料質(zhì)檢部門(mén)在北京、上海、浙江、廣東等地展開(kāi)了對(duì)豬飼料添加劑中違禁藥品的檢查，查處了43家飼料產(chǎn)品中含違禁藥品的企業(yè)。
3．7 飼料機(jī)械制造業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展
近年來(lái)飼料機(jī)械制造業(yè)企業(yè)加強(qiáng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)改造步伐，新產(chǎn)品層出不窮，改變了過(guò)去某些關(guān)鍵設(shè)備依賴進(jìn)口的局面。一些飼料機(jī)械骨干企業(yè)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際20世紀(jì)90年代的先進(jìn)水平，時(shí)產(chǎn)36噸以下的成套設(shè)備已能基本配套，粉碎機(jī)、制粒機(jī)、飼料電控設(shè)備均達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，涌現(xiàn)出正昌、牧羊等一批產(chǎn)品質(zhì)量好、技術(shù)先進(jìn)、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的知名企業(yè)，代表了我國(guó)飼料機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展水平。
4 我國(guó)飼料工業(yè)存在的問(wèn)題
4．1 飼料蛋白質(zhì)資源缺口大
我國(guó)蛋白質(zhì)資源貧乏，一直存在較大的缺口。盡管隨著飼料種植從糧食種植中分離出來(lái)，蛋白質(zhì)飼料資源開(kāi)發(fā)利用水平不斷提高，蛋白質(zhì)飼料短缺的矛盾有所緩解。但是蛋白質(zhì)飼料原料仍然供不應(yīng)求。2000年魚(yú)粉進(jìn)口量達(dá)80多萬(wàn)噸，豆粕進(jìn)口量50多萬(wàn)噸，大豆進(jìn)口量900多萬(wàn)噸。
4．2 飼料添加劑工業(yè)薄弱
盡管我國(guó)的飼料添加劑工業(yè)已初具雛形，部分維生素、酶制劑和微量元素等產(chǎn)品已能自己生產(chǎn)，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要，但其發(fā)展仍滯后于飼料加工業(yè)，不能滿足飼料工業(yè)生產(chǎn)的需要，每年不得不從國(guó)外大量進(jìn)口。蛋氨酸等某些添加劑國(guó)內(nèi)還不能生產(chǎn)或生產(chǎn)不足，需要長(zhǎng)期進(jìn)口。2000年我國(guó)進(jìn)口蛋氨酸3．1萬(wàn)噸，進(jìn)口賴氨酸及其鹽5．3萬(wàn)噸。飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)小而分散，競(jìng)爭(zhēng)能力差，科研開(kāi)發(fā)能力不強(qiáng)，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢。
4．3 需加強(qiáng)飼料原料、飼料產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的管理
有些地區(qū)和企業(yè)原料采購(gòu)渠道不暢，對(duì)飼料生產(chǎn)造成一定的影響。飼料原料的自由采購(gòu)得不到有關(guān)法規(guī)和部門(mén)的支持，使得飼料企業(yè)原料需要量無(wú)法滿足，飼料原料價(jià)格提高導(dǎo)致飼料產(chǎn)品成本加大。同時(shí)由于飼料產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的薄弱，一方面給假劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)；另一方面隨著飼料產(chǎn)品品種和數(shù)量的增加，飼料加工企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，飼料產(chǎn)品的銷售越來(lái)越依靠中間的流通環(huán)節(jié)，需要靠完善的市場(chǎng)機(jī)制使飼料的生產(chǎn)者、經(jīng)銷者和使用者在利益分配上趨于合理。
4．4 缺乏行業(yè)管理手段，宏觀調(diào)控乏力
國(guó)家和各省區(qū)均設(shè)立了飼料工業(yè)行政管理機(jī)構(gòu)，制定了“飼料管理辦法”，發(fā)揮了行業(yè)管理的職能作用。但由于我國(guó)飼料工業(yè)興起遲，發(fā)展快，宏觀調(diào)控手段和行業(yè)管理體系的建設(shè)滯后于行業(yè)發(fā)展的需要。飼料工業(yè)是涉及到醫(yī)藥、化工、礦產(chǎn)、畜牧等多個(gè)部門(mén)行業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè)，尚缺乏強(qiáng)有力的宏觀調(diào)控機(jī)構(gòu)和職能手段，無(wú)法對(duì)各個(gè)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一集中力量解決問(wèn)題。
5 我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
《中國(guó)飼料工業(yè)1996－2000年發(fā)展戰(zhàn)略》提出了我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的世紀(jì)目標(biāo)，滿足2000年、2010年、2020年我國(guó)不同地區(qū)、不同養(yǎng)殖業(yè)模式對(duì)飼料的質(zhì)和量的需求，實(shí)現(xiàn)能量和蛋白質(zhì)飼料基本自給，添加劑逐漸實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化，飼料科技水平、配合飼料質(zhì)量、飼料工業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益同步、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展。這一戰(zhàn)略提出了發(fā)展目標(biāo)，也為飼料工業(yè)新世紀(jì)發(fā)展指明了方向。
5．1 飼料工業(yè)繼續(xù)保持發(fā)展勢(shì)頭
國(guó)家繼續(xù)實(shí)行積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，保持國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。同時(shí)，采取綜合措施增加農(nóng)民收入，進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，將給飼料工業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的增長(zhǎng)空間。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一步、第二步戰(zhàn)略目標(biāo)的完滿實(shí)現(xiàn)，飼料工業(yè)已經(jīng)具備了各方面發(fā)展的條件。
5．2 結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快
我國(guó)飼料工業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整將加快。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，濃縮飼料和預(yù)混料比例繼續(xù)提高，配合飼料中全價(jià)顆粒飼料的比重加大。飼料添加劑的發(fā)展步伐將進(jìn)一步加快。隨著養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，飼料產(chǎn)品種類的結(jié)構(gòu)也不斷調(diào)整。奶牛飼料、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼料、寵物飼料等所占的比例將提高。在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)方面，大型化、集團(tuán)化、一體化趨勢(shì)進(jìn)一步增強(qiáng)，品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)更加顯著，生產(chǎn)集中度明顯提高。
5．3 飼料的科技含量日益提高
從發(fā)展可持續(xù)飼料工業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度，環(huán)保性飼料、生物飼料將不斷得到開(kāi)發(fā)、推廣及應(yīng)用。能減少環(huán)境污染，對(duì)畜禽和人類安全無(wú)害，改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的飼料將受到人們的歡迎。基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、精細(xì)化工等技術(shù)將在飼料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中發(fā)揮越來(lái)越大的作用。飼料工業(yè)的基礎(chǔ)研究將不斷深入。在飼料原料方面，將重視開(kāi)發(fā)新型高蛋白質(zhì)飼料，提高現(xiàn)有飼料資源利用率。同時(shí)，將加強(qiáng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)問(wèn)題的研究，特別是單胃動(dòng)物氨基酸利用率和理想氨基酸平衡模式以及反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)和能量新體系，完善和提出新的畜禽營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
